Cseresznyés muffin

A cseresznyés muffin egy rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept, mely bármikor elkészíthető, ha egy kis gyors finomságra vágyunk. A cseresznye azért is nagyon népszerű, mert az egyik legkorábban érő gyümölcs. Ráadásul ebben a receptben az is jó, hogy szinte bármilyen idény gyümölccsel helyettesíthető, nem kell ragaszkodni az eredetihez. Ha más nem, alma biztosan van.

Cseresznyés muffin recept 

Hozzávalók:

  • 1 bögre cseresznye
  • 1 bögre liszt
  • 3/4 bögre cukor
  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 3 egész tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél csomag sütőpor

Cseresznyés muffinok elkészítése lépésről – lépésre:

  1. A cseresznyét alaposan meg kell mosni, a szárait és a magokat el kell távolítani, majd hagyni egy szűrőn, hogy lecsöpögjön.
  2. Az előzőleg átszitált lisztet össze kell keverni a sütőporral.
  3. Egy tálba habosra kell keverni a vajat a kétféle cukorral, majd hozzá kell adni a tojásokat is.
  4. Gépi habverő segítségével alaposan össze kell keverni.
  5. Fokozatosan hozzá kell adagolni a sütőporral elkevert lisztet.
  6. Majd végül a megmosott, lecsöpögtetett cseresznyéket is.
  7. Az egészet még egyszer óvatosan össze kell keverni.
  8. Vajjal kikent, lisztezett muffin formákba kell adagolni, de csak a formák háromnegyedéig töltve tésztával, mert sütés közben megnő.
  9. Előmelegített sütőben közepes lángon, kb.170-175 fokon sütve kb. 20 perc alatt sül meg.
  10. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy megsült-e a tészta: ha már nem ragad rá a tűre a tészta, elkészült.
  11. Hagyni kell a formában kihűlni és utána könnyedén kiszedhető. 

Ez a recept készíthető más gyümölccsel is (őszibarack, szilva, körte, eper), amit nem lehet reszelni, azt kisebb darabokra célszerű vágni. Kerülhetnek bele csokoládé darabok (akár vegyesen fehér és ét csoki is), magok (dió, mogyoró, mandula), de díszíthetők csokimázzal is. Remekül variálható, ízesíthető, igazán csak a fantáziánk és a készleteink szabnak határt. Fém dobozba téve több napig is eláll, bár ezt ritkán lehet tesztelni, olyan gyorsan elfogy. Akár gluténmentesen is készíthető.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Cseresznye

Vissza a kategória cikkeihez